هضم الطعام وامتصاصه

ملخص الدرس

الشكل (١) أنواع من الطعام ماذا يحدث للطعام؟ انظر الشكل (١) ولاحظ فيه أنواع الطعام. اذكر أنواع الأطعمة التي تشاهدها في الشكل، واذكر أنواعاً أخرى من الأطعمة التي تتناولها في وجباتك المختلفة. ماذا يحدث للطعام الذي تتناوله في جهازك الهضمي؟ الهضم في الفم (المرحلة الأولى) في الفم يمضغ الطعام، ويمزج بسائل اللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية الموجودة في جوانب الفم، ويحتوي سائل اللعاب على مواد تفكك بعض الأطعمة – كالخبز – إلى مواد بسيطة. وهذه هي أولى مراحل هضم الطعام في الجهاز الهضمي، ويستقر الطعام في المعدة بعد بلعه ومروره في البلعوم والمريء. الهضم في المعدة (المرحلة الثانية) تأمل الشكل (٢)، لاحظ شكل المعدة. ماذا يشبه شكل المعدة؟ ما الذي يحدث للطعام في المعدة؟ إن ما يحدث في المعدة شبيه بما حدث للمخلوط في الكيس البلاستيكي، فالطعام يتجمع في المعدة حيث يتم تحريكه وتقليبه بواسطة انقباض وانبساط عضلات جدران المعدة ويمتزج بالسوائل التي تفرزها المعدة التي تحوي مواد تعمل على تفكيك بعض الأطعمة كاللحوم واللبن والجبن والفول. وهذه هي المرحلة الثانية من مراحل هضم الطعام في جهازك الهضمي. الهضم في الأمعاء الرفيعة (المرحلة الأخيرة) انظر الشكل (٣)، لاحظ العضو الذي ينتقل إليه الطعام من المعدة. ما الأجزاء الأخرى التي تتصل بهذا الجزء؟ ماذا يحدث للطعام في بقية الأمعاء الرفيعة؟ في الأمعاء الرفيعة يختلط الطعام القادم