هضم الغذاء وامتصاصه

ملخص الدرس

ماذا يحدث للغذاء بعد تناوله؟ تمهيد ماذا يحدث للغذاء بعد تناوله؟ ما الأعضاء الرئيسية التي تسهم في هضم الطعام؟ ما العصارات التي تساعد على الهضم، ومن أين تفرز؟ ما العملية التي تساعد على الاستفادة من الطعام بعد هضمه؟ ما الأجزاء التي تقوم بتقطيع وتمزيق وطحن الطعام في الفم؟ بماذا يخلط الطعام في الفم؟ من أين تفرز هذه المادة وما اسمها؟ ما أهمية هذه المادة في هضم الطعام؟ لماذا يمكنك بلع الطعام بسهولة بعد مضغه جيداً؟ هل يحدث امتصاص لأي مادة غذائية في الفم؟ الأسنان تعمل الأسنان على تقطيع وتمزيق وطحن الطعام، حيث تقوم القواطع والانياب والأضراس بذلك، ويقوم اللسان بتحريك الطعام في الفم لخلطه باللعاب، وللعاب أهمية كبيرة حيث يجعل الطعام ليناً وسهل الابتلاع، ويحتوي اللعاب على إنزيم يسمى بانزيم الاميليز الذي تفرزه الغدد اللعابية، والإنزيم يعمل على تحويل المواد النشوية إلى مواد سكرية. الهضم في المعدة بعد أن تتم عملية الهضم في الفم فإن الطعام يمر إلى البلعوم والذي يعتبر ممراً مشتركاً لكل من الطعام والهواء ويصل إلى المرئ الذي يقوم بتوصيله إلى المعدة، حيث يتم استقبال الطعام، وفيها تحدث عملية انقباض وانبساط الجدار المعدي الداخلي، مما يؤدي إلى خلط الطعام بالعصارات المعدية. ومن العصارات المعدية إنزيم الببسين الذي يساعد على هضم البروتينات وإنزيم المنفحين (الرنين) الذي يعمل على تجبين الحليب عند الأطفال، كما ت