أمراض سوء التغذية

ملخص الدرس

شكل (أ) شخص بدين، شكل (ب) شخص هزيل – كلاهما يعاني من سوء التغذية تمهيد ما المقصود بسوء التغذية؟ اذكر بعض الأمراض الناتجة عن سوء التغذية. ما أعراض مرض فقر الدم (الأنيميا)؟ كيف يمكن أن يصاب الإنسان بالعشى الليلي؟ كيف يمكن الوقاية من أمراض سوء التغذية؟ ما رأيك في أنواع الطعام الذي يتناوله الشخصين في الشكلين؟ لماذا الشخص في الشكل (أ) سميناً جداً والشخص في الشكل الآخر هزيلاً؟ مما يعاني كل منهما؟ سوء التغذية كل من الشخصين في الشكلين يعاني من سوء التغذية: فالشخص البدين في الشكل (أ) يعاني من سوء التغذية لأنه يتناول كميات كبيرة من الأطعمة في وجباته الغذائية فتسبب له السمنة التي ينتج عنها الكثير من المشاكل الصحية. والشخص الهزيل في الشكل (ب) يعاني من سوء التغذية لأنه لايتناول الطعام الكافئ والمتوازن مما ينتج عنه النقص في متطلبات الجسم لبعض العناصر الغذائية الأساسية كالفيتامينات والبروتينات. أكثر أمراض سوء التغذية الشائعة في مجتمعنا، مثل فقر الدم وتضخم الغدة الدرقية والعشى الليلي، ناتج عن النقص في عنصر أو أكثر من عناصر الغذاء الأساسية كالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية. أما الأمراض الناتجة عن تناول كميات من الطعام تزيد عن حاجة الجسم، كالسمنة الناتجة عن الإكثار من تناول المواد الدهنية، ومرض النقرس الذي يصيب مفاصل الإنسان بسبب الإكثار من تناوله للحوم، فهي قليلة في مجتمعنا ولكنها شائعة في